科学家称：这种橄榄油或能提升脑力
特级初榨橄榄油或通过重塑肠道提升脑力——品质因此愈发重要。
日期：2026年4月18日
来源：罗维拉-维吉利大学
摘要：特级初榨橄榄油或通过肠道帮助保护大脑。一项为期两年的研究发现，食用它的人认知表现优于使用精炼橄榄油的人群，且肠道菌群更多样。研究人员甚至识别出与这些益处相关的特定微生物。研究结果表明，选择高品质橄榄油可能是支持随年龄增长保持大脑健康的简单方式。
特级初榨橄榄油或通过改善肠道微生物群健康来保护大脑功能。与精炼油不同，它保留了有益化合物，这些化合物似乎能支持肠道多样性和认知表现。图片来源：Shutterstock
特级初榨橄榄油长期以来一直是地中海饮食的基石，以其支持心脏和代谢健康而闻名。如今，新研究表明它也可能有助于保护大脑。科学家发现，其益处可能从身体延伸至大脑，通过肠道菌群支持认知功能。
由罗维拉-维吉利大学（URV）人类营养学单元、佩雷·维吉利健康研究所（IISPV）和CIBERobn领导的一项研究，指出了特级初榨橄榄油、肠道细菌和大脑健康之间的显著关联。
该研究探讨了橄榄油、肠道微生物群与大脑健康的关系。研究人员表示：“这是首次在人类中进行的前瞻性研究，专门分析橄榄油在……中的作用。”（原文此处不完整，保持客观翻译）
原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2026/04/260417224527.htm
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